1、韭菜
夏季的韭菜脆嫩鲜美，维生素C含量非常丰富，会影响酪氨酸酶的活性，从而可能会导致黑色素细胞合成异常，因此，白癜风患者少吃或不吃韭菜。

2、菠菜
菠菜根红叶绿，清爽可口，具有清热毒，通血脉，利肠胃之功效。菠菜对于白癜风患者来说是阻碍治疗，加重病情，扩大病状的因素之一。

菠菜除了含有丰富的维生素，也含有草酸，而人体血液中常含有与其发生不良反应的物质。如当草酸与钙离子相遇就会产生草酸钙，可能会导致气血不和，影响血液循环。这对患白癜风的患者来说是不利的，因此白癜风患者不吃或少吃。