湿疹是一种过敏性皮肤病。部分患者的湿疹发病与食物过敏密切相关，像牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果、大豆等都是常见的过敏原。

这些食物中的某些蛋白质成分，进入人体后，免疫系统可能会将其误判为外来的有害物质，从而发动免疫攻击，产生过敏反应。

长沙鸿业皮肤病专科医院皮肤科梁方华主任温馨提醒：这种过敏反应表现在皮肤上，就可能会加重湿疹的症状，如皮肤发红、瘙痒加剧、皮疹增多等。