人会出现过敏反应，是因为免疫系统对于一些通常无害的物质产生了异常的反应。这些物质被称为过敏原，常见的过敏原包括花粉、尘螨、动物皮毛、霉菌、某些食物和药物等。

过敏反应的发生可以分为四个步骤：

暴露：当人暴露于过敏原时，免疫系统会将其识别为入侵者，并启动一系列的免疫反应。

敏感化：在初次接触过敏原时，免疫系统可能并不会出现明显的反应。然而，对于某些人来说，多次接触过敏原后，免疫系统会逐渐变得敏感，并开始产生特定类型的抗体，称为IgE抗体。

反应：当再次接触到相同的过敏原时，IgE抗体会与过敏原结合，并激活其他免疫细胞释放化学介质，如组胺。这些化学物质引发了过敏反应的症状，如呼吸困难、皮肤瘙痒、喉咙痛等。

过度反应：在某些过敏病例中，免疫系统会过度反应，导致更严重的过敏反应，如过敏性休克。这是一种严重的过敏反应，可能危及生命，需要立即治疗。

过敏反应的具体原因仍然不完全清楚，但遗传因素、环境因素、免疫系统的异常反应等都可能对个体的过敏倾向起到影响。